Ingredienti:

  • Pane integrale
  • Uova
  • Spinaci
  • Olio extravergine di oliva

Procedura:

In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva.

Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non si appassiscono.

Aggiungi le uova e cuoci strapazzando fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Tosta le fette di pane integrale e servile con le uova strapazzate e gli spinaci.